日期:2015-10-09
来源:青岛家庭服务网
婴幼儿营养配餐
本校推出婴幼儿营养餐,是依据婴幼儿不同年龄阶段的生长发育特点,介绍了合理喂养的基本知识和方法,科学喂养的营养食谱。
由专业营养师讲授,以其在餐饮界丰富的饮食指导经验,指导新妈妈及育婴师如何科学制作营养餐,对饮食重点和饮食方法,进行全面讲授。主要授课内容为:婴幼儿生理特点和营养要求、婴幼儿各年龄段的营养需求、婴幼儿生理特点婴幼儿生长发育特点、营养不良对婴幼儿的影响、营养学基础知识、婴儿的合理喂养与配餐、母乳喂养、人工喂养、婴儿营养配餐食谱、婴儿食谱制作、营养配餐原则、食谱举例、常用食谱制作、婴幼儿常见病的营养配餐及常用食谱制作。
章节 | 课程设置 |
第一章 | 基础营养知识——婴幼儿生理特点及人体需要的能量、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质 |
第二章 | 婴儿的合理喂养与配餐常识 |
第三章 | 婴幼儿的营养餐稀状、糊状制作技巧与搭配。 |
第四章 | 西式甜点制作及制作技巧 |
第五章 | 面食制作方法及制作技巧 |
第六章 | 1-6岁幼儿的营养配餐菜品制作技巧 |
第七章 | 婴幼儿常见病的营养配餐及营养配餐食谱 |
第八章 | 婴幼儿汤类菜品制作技巧及常用食谱制作 |
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